しその実の混ぜご飯
峰村醸造 @cook_40054700
しその実の爽やかな香りがたまらない混ぜご飯です。
このレシピの生い立ち
「贅沢だし」で炊いたご飯にしその実のしょう油漬を混ぜ合わせるとお手軽ご飯なのにお出汁が効いた本格的な混ぜご飯に仕上がります。
混ぜご飯の翌日は、お弁当のご飯、おにぎりにしてお楽しみ下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
米は、研いで30分ザルで水切りしておきます。
- 2
鍋に水とだしを入れて火にかけ、沸騰後中火で5分煮出します。だしパックを取り出します。
- 3
れんこんは、皮を剝き2～3㎜幅のいちょう切りして水に放しておきます。
- 4
炊飯器に米、だし（3合目の目盛りまで）を入れて、水切りしたれんこんをのせて炊きます。
- 5
炊き上がったら、しその実を加えて混ぜ合わせて蒸らします。
コツ・ポイント
４でだしが足りなかったら水を加えて下さい。
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