大根の葉と鮭のしっとりふりかけ
mtg♡ @cook_40093476
栄養満点の大根の葉っぱと鮭のふりかけです♪
そのままでおつまみとして、または混ぜご飯やチャーハンの具にも(^ ^)
このレシピの生い立ち
立派な葉っぱの付いた大根を頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を3分程茹で水気を切り細かく刻みます。
刻んだらもう一度しっかりと水気を絞ります。
今回の葉は茎部分が多目です。 -
- 2
塩鮭は香ばしく焼き、皮と骨を取り除いておきます。
- 3
ごま油を熱したフライパンで大根の葉を炒めます。
-
- 4
鮭も加えほぐしながら炒め合わせます。
-
- 5
全体に油がまわったらめんつゆ、白ごまを加え軽く水分を飛ばしたら完成です♪
-
- 6
しらす干しを合わせたレシピはコチラ
ID 19934150 -
コツ・ポイント
炒める前に大根の葉っぱの水分をしっかりと絞ります。
水っぽくなるのを避けるためと、炒め時間の短縮になります♪
塩鮭の塩分はまちまちなので、味見をしてみてめんつゆの量を調整してくださいね(^-^)
リアクション
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