旨いっ!レンジで簡単 大学芋

ton2mam @cook_40045281
レンジでチンして少量の油で揚げ焼きに。
このレシピの生い立ち
サツマイモがあったので、学校から帰ってくる息子のおやつに大学芋を作ろうとしたら・・・油がないっっ!!
作り方
- 1
ボールに●を混ぜておく。サツマイモはたわしなどで良く水洗いし、汚れが取れないところは包丁で取り一口大に。
- 2
ラップに直接ふわっと包み、電子レンジで3分(大きさとレンジにより加減)し、出来たらすぐラップを外す。
- 3
フライパンにごま油を入れ中火にかけ、サツマイモに片栗粉を薄くまぶし投入。木べらなどでたえず返しながら揚げ焼きに。
- 4
まわりがカリッとしてきたら、タレの入ったボールにサツマイモを入れ黒ゴマを入れて手早く和える。
コツ・ポイント
タレの塩は極々少量で味を見ながら作ります。
息子の帰りが思ったより遅く・・・気が付いたら、あらかた食べつくしておりました^^;
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