筍のわさび和え
shino2 @cook_40202788
和えるだけで簡単過ぎなのに、筍のサラダとしても、お通し、おつまみ、どれでも出せる一品です。
このレシピの生い立ち
たけのこのシーズンになると、必ず作ってしまう一品。さっぱりとしててサラダとしても、つまみとしても、美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこ、ちくわは一口サイズに切っておきます。
- 2
三つ葉は葉部分は飾りとして綺麗に残し、
残りの茎部分は2cm位に切ります。 - 3
だし醤油とわさびを混ぜ合わせておきます。
わさび好きは多めに入れてＯＫ - 4
１と、三つ葉の茎部分と、３を混ぜ合わせます。
- 5
器に移し、三つ葉の葉っぱ部分を飾って完成！！
コツ・ポイント
☆わさびが苦手な方は、４の状態で数時間冷蔵庫で寝かせます。そうすると、
ツーンとしたわさびの辛さが引き、甘みだけ残ります。
☆ちくわの替わりにかまぼこでも可！
☆つゆの素が無い時は、わさび醤油だけでも美味しいです！
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