揚げさつま芋♪甘～いマヨはちみつ味

くっくペタ's cooksnap of when they made 揚げさつま芋♪甘～いマヨはちみつ味.
もりままこ
もりままこ @cook_40132665

さつま芋の新しい味！
甘酸っぱい味がやみつきになります♪
このレシピの生い立ち
娘が幼稚園で掘ってきたさつま芋がまだあり・・・
以前どこかで食べたさつま芋のポテトサラダを思い出して作りました。

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材料

4人分
  1. さつま芋 中1本
  2. 玉ねぎ 1/8個
  3. 揚げ油 適量
  4. マヨネーズ 大さじ2~3
  5. はちみつ 大さじ1/2
  6. レタスなど 適量

作り方

  1. 1

    さつま芋はよく洗って1.5㎝角に、玉ねぎは薄くスライスします。

  2. 2

    それぞれ水にさらした後、水気をしっかり切ります。
    玉ねぎはペーパーに包んで絞ります。

  3. 3

    160℃の油でさつま芋を揚げます。

  4. 4

    マヨネーズとはちみつを混ぜておき、揚げたさつま芋と玉ねぎを和えます。

  5. 5

    レタスなどと一緒に盛りつけます。

コツ・ポイント

揚げすぎるとさつま芋が硬くなるので注意！
玉ねぎとの組み合わせが私は好きですが、お子様には加減してあげてください。（うちの子たちには玉ねぎをよけてあげました^_^;）

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レシピ作者

もりままこ
もりままこ @cook_40132665
に公開
食べること大好きなもと管理栄養士です♪ 2人の小学生とパパと自分のために、一日中ご飯作りのこと考えてます(*^_^*)
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