さつまいもの揚げたん
woolbunny @cook_40074290
小さいさつまいもが手に入ったら、作りたくなります。揚げるだけの簡単メニュー。
このレシピの生い立ち
フライドポテトならぬ、フライドさつまいもです。
アプリでひらく作り方
- 1
写真くらいの大きさのさつまいもを使います。大きさの比較に小さじをおいて見ました。
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- 2
短い芋は両端を落とし、長い芋は両端を落として、半分に切り、少し太いようなら、縦にも半分に切り、１０分程水にさらします。
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- 3
ペーパーなどで水気をよく拭き取ります。
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- 4
１７０度の油で4～６分くらい揚げて、（つまようじを指してみて、スッと刺さればOK）、仕上げに塩を振ります。
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コツ・ポイント
「皮つきを丸のまま」が私は好きなので、ちび芋が手に入ると作ります。
大きいさつまいもでも、1.5～２センチくらいの拍子木切りにすればOKです。
リアクション
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