鶏の唐揚げ♪ご飯がすすむ中華風

ユーロン's cooksnap of when they made 鶏の唐揚げ♪ご飯がすすむ中華風.
きちりーもんじゃ
きちりーもんじゃ @cook_40069603

すりおろし林檎と玉ねぎ、にんにくと生姜をきかせてピリリと中華風にしてみました。しっかり味でご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
いつもは醤油と生姜のみで作りますが、中華の食卓にするため、中華料理屋さんで食べた唐揚げの味を思い出して作ってみました。TVでパイナップルを入れると良いとありましたが家になかったので玉ねぎを入れて、甘みはりんごで出してみました。

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材料

2〜3人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. ○りんご 大1/8個
  3. ○玉ねぎ 小1/4個
  4. ○にんにく 1片
  5. ○生姜 1片
  6. 醤油 大さじ2
  7. 清酒 大さじ1
  8. 豆板醤 小さじ1/2
  9. 片栗粉 大さじ2〜3
  10. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    りんごと玉ねぎは皮をむきすりおろす。
    にんにくと生姜もすりおろす（各小さじ1程度の量に）。

  2. 2

    ビニール袋等に○全てと醤油・清酒・豆板醤を入れて良く混ぜる。

  3. 3

    鶏肉の黄色い脂肪を切り除き、8等分くらいの大きめの一口大に切る。2のビニールに鶏肉を入れて30分程漬け込む。

  4. 4

    揚げ油を180度に熱し、鶏肉に片栗粉をまぶして揚げる。
    6分程で完成。

コツ・ポイント

※にんにくと生姜はチューブでもOK。
※味がよくしみ込むので、漬け込み時間は長くても1時間くらい。

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レシピ作者

きちりーもんじゃ
きちりーもんじゃ @cook_40069603
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「カラダは食べ物でできている」がモットー♪季節毎に旬の美味しい食材を使って基本の調味料で簡単に♡和食中心、ときどき洋食、たまに中華と韓国料理。　　　　自分のレシピ帳として活用しています。そのため、お料理は随時見直しています。
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