板前さんの簡単本格めんつゆ

けこら神手先の家
けこら神手先の家 @cook_40228794

本格簡単めんつゆ
このレシピの生い立ち
店のまかなで作っています

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材料

2人前
  1. 市販めんつゆ 100cc
  2. ザラメ砂糖 20グラム
  3. みりん 大さじ1
  4. 日本酒 大さじ1
  5. 無添加顆粒鰹だし 5グラム
  6. 無添加顆粒煮干しだし 5グラム
  7. 出し昆布 10×5
  8. 200cc

作り方

  1. 1

    顆粒だし以外の材料を鍋にいれます。

  2. 2

    これを火にかけて、ひとにたちさせます。

  3. 3

    最後に顆粒出しをいれてよく混ぜて下さい。

  4. 4

    あら熱をとり冷蔵庫へ

コツ・ポイント

このレシピだし汁1に対し水2の割りあいでつくていすが市販めんつゆの希釈割りあいでいろいろなアレンジが可能です。最後に顆粒だしを入れるとだしの香りが飛びませんのでおすすめです❗

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けこら神手先の家
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ハーイどーーーーーーーーーーーもーーーーーー!けこらでーーーす!❤
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