鮭の炊き込み混ぜごはん

オルネライア
オルネライア @cook_40170256

カルシウムたっぷりの炊き込み&混ぜご飯。
このレシピの生い立ち
鮭の水煮缶があったので作りました。

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材料

3~4人分
  1. お米 2合
  2. 鮭の缶詰 1缶
  3. 適量
  4. 大さじ2
  5. 醤油  大さじ2
  6. ほんだし(顆粒) 小さじ2
  7. ちりめんじゃこ 30g
  8. 大葉 5~6枚
  9. 万能ねぎ 適量
  10. 白ごま 適量
  11. 適量

作り方

  1. 1

    鮭の缶詰を身と汁にわけておく。
    今回は中骨水煮を使いましたが、鮭の切り身2切れでも、フレークでもいいと思います。

  2. 2

    缶詰の身だけを、骨などをほぐしながら
    弱火で炒めます。

  3. 3

    フレーク状になったら器に入れておきます。
    缶詰の汁にAを入れて鍋に入れ、
    ひと煮立ちさせたら器に移し、冷ましておく。

  4. 4

    お米2合を研ぎ、冷ましておいた汁を加えます。
    水の量はお使いの炊飯器の目盛りを目安に足してください。

  5. 5

    炊きあがったら、フレーク状にした鮭と
    お好みでBを入れて混ぜます。

  6. 6

    塩は、味が薄いようでしたらお好みで足してください。
    入れなくても大丈夫です。

コツ・ポイント

時期や好みによりますが、水を目盛りより
やや少なめの方が合うと思います。

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オルネライア
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