砂肝（砂ズリ）の下処理～＾＾写真付き～

サバ白ルルド's cooksnap of when they made 砂肝（砂ズリ）の下処理～＾＾写真付き～.
大魔女's cooksnap of when they made 砂肝（砂ズリ）の下処理～＾＾写真付き～.
えぬえす's cooksnap of when they made 砂肝（砂ズリ）の下処理～＾＾写真付き～.
ゆぅ～たん
ゆぅ～たん @cook_40038253

大好きな砂肝～美味しく食べたくて～もったいないからなるべく赤い身がくっつかないように白いところを取り除きたくて～＾＾
このレシピの生い立ち
砂肝（砂ズリ）が大好きで。。。＾＾美味しく食べたくて。。。＾＾この方法に行き着きました。。。＾＾

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 砂肝（砂ズリ） 好きなだけ～

作り方

  1. 1

    白い皮と赤い身の間にちょっとだけ包丁を入れる。

  2. 2

    りんごの皮を剥くときのように白い皮を包丁と親指で挟んでさらにしっかり抑える。

  3. 3

    反対の手で身もしっかり持ち身の方をりんごを剥くときの感覚よりチョイ強めにまわし抑えるようにして剥ぐ。

  4. 4

    ※※包丁を持った手は動かさないで！！※※

  5. 5

    ３で最後が硬くて剥げにくいときはまな板の上で白い皮のめくれたところを包丁でしっかりと押さえ身のほうを引っ張って剥ぐ。

  6. 6

    きれいに剥けました＾＾

  7. 7

コツ・ポイント

砂肝によって剥きやすいものと剥きづらいものがあります＾＾工程３で剥きづらいときは絶対に強引に剥かないで！！包丁で自分の皮が剥ける羽目になっちゃうかも！！安全にまな板の上でしっかり抑えて剥がして下さい＾＾

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (9)

つくれぽについて

レシピ作者

ゆぅ～たん
ゆぅ～たん @cook_40038253
に公開
作るの大好き♪だけどぉ～＾＾楽チン大好き♪♪食べるのもっと大好き♪♪♪双子（娘＆息子）のママです^^毎日美味しいものを食べるためにママチャリで馳走～料理に励んでます＾＾なのに最近息子がはまっているのは塩むすび～娘の大好物はゆで卵と目玉焼き～しかも。。。何もかけないで～卵の味が美味しいから～って？料理って？？立場が～～～
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. えびとアボカドのレモンマヨおにぎり salviaサルビア
  2. きのこと油揚げの炊き込みご飯 ももちゃん
  3. レタスと鶏モモ肉の旨塩レモン炒め ももちゃん
  4. じゃがいもと丸ごと卵のお味噌汁 ももちゃん
  5. ＊ズッキーニと豚肉のくるくる味噌煮＊ ☆cha‐cha☆
  1. ノンタン キャラ弁 りおらいママ
  2. ベビーのおやつ　ちょい柔らかクッキー☆ あきち724
  3. お弁当にも♪チキンのバジルソテー wanaka-tekapo
  4. *:。.ポン・デ・リング.。:* tabitachi