かぼちゃのそぼろあん

龍青空ママ's cooksnap of when they made かぼちゃのそぼろあん.
海老ふりゃ〜's cooksnap of when they made かぼちゃのそぼろあん.
海老ふりゃ〜's cooksnap of when they made かぼちゃのそぼろあん.
ｋｏｕｋｉ⭐
ｋｏｕｋｉ⭐ @cook_40050225

レンジにかけて餡をかけるだけ☆ほっくりな南瓜に甘辛な餡がよく合い肉多めなのでごはんも進みます

このレシピの生い立ち
Myレシピの中華風鶏肉のとろとろオイスター煮の餡が家族に好評だったので、具材と調味料を若干アレンジしてみました^^

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材料

4人前
  1. 南京 ２５０g
  2. ピーマン ２個
  3. 豚みんち １３０～１５０g
  4. ●水 １３０㏄
  5. ●しょうゆ 大さじ１
  6. ●さとう 大さじ山盛り１～(工程４参照)
  7. ●さけ 大さじ２
  8. ●鶏ガラスープの素 小さじ１/２
  9. ●オイスターソース(キッコーマンか李綿記推奨) 大さじ１
  10. 水溶き片栗粉 片栗粉、水、各大さじ１

作り方

  1. 1

    南京の皮を所々包丁で削ぎます

  2. 2

    耐熱皿又はレンジ専用容器に南京の厚みは幅1㌢程に切り分けて入れ、野菜全体に水分をつけラップ又は蓋６００w４分加熱

  3. 3

    フライパンを熱し油は引かず、お肉を入れて火を通す

  4. 4

    ピーマンを入れて炒め●も加えて沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける

  5. 5

    お砂糖の量は大さじ山盛り思い切りすくい入れます。
    水溶き片栗粉で止める前に味見をして甘さを調整ください

  6. 6

    レンジで温めた野菜に餡をかけ完成
    こちらは万願寺唐辛子少量で作りました

  7. 7

    姉妹レシピID19223643(中華風鶏肉のとろとろオイスター煮 ピックアップ掲載レシピです)こちらもどうぞ(^_-)-☆

コツ・ポイント

南京を温める分数は調整願います
お肉多めがわが家の好みなので１３０～入れてます
調味料を微妙に調整しているので水は１３０ｃｃでお願い致します
砂糖は甘目に調整した方がおいしいです

オイスターソースはすみませんがお薦めの物をご使用して下さい

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レシピ作者

ｋｏｕｋｉ⭐
ｋｏｕｋｉ⭐ @cook_40050225
に公開
レシピ内の塩胡椒は全て味付塩胡椒を使用しています関西出身主婦歴２５年以上。働く事が大好き!!高齢な義母の世話もしている為超多忙スローペースですニックネーム＆アイコンは食の好き嫌いが激しい末っ子長男の光輝。味にうるさい次女きょんきょん。食べる事が大好きな長女ぽんちゃん。美味しい物しか食べない夫なおぷ愛称です笑の、5人家族＾関西倶楽部会員№６６美味しく食べてダイエット部会員№６２
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