簡単☆ゴロッと丸ごとおでんジャガ

はじめてのつくれぽをする
ハル☆ヒナタ
ハル☆ヒナタ @cook_40107548

じゃがいもは丸ごとが我が家の定番です(^-^)
ちなみにいつも鍋が2つになってしまいます(笑)

このレシピの生い立ち
寒いと食べたくなります(^-^)
炊き出し用の大きな鍋があれば1つの鍋で作るのがオススメ。
あとは、圧力鍋で煮たじゃがいも、大根、こんにゃくをもう1つの鍋に分けて入れてから煮る。
あまり食べないという方は具材を減らせば1つの鍋で作れますね♪

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 大根 1/2本
  3. 卵 10個
  4. じゃがいも 6個
  5. こんにゃく 1枚
  6. ごぼう天 4本
  7. 丸天(小) 6枚
  8. 野菜天 2枚
  9. ちくわ 4本
  10. もち巾着 3個
  11. 五目がんも 4個
  12. 厚揚げ豆腐 2個
  13. 小桜(うずら卵入り) 2個
  14. 水 5000cc
  15. めんつゆ(3倍濃縮) 150cc

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて丸ごと圧力鍋に入れる。
    大根も皮を剥いて、2cm厚ほどに切り、隠し包丁を入れて、圧力鍋に入れる。

  2. 2

    こんにゃくも小さめの三角に切り、隠し包丁を入れて圧力鍋に入れる。
    水1500ccとめんつゆ大さじ2を入れ、圧力鍋で煮る。

  3. 3

    圧力は2(最大)にして、圧力がかかっている印(ﾒｰｶｰごとに違うでしょうが)が完全に上がったら火を止め、10分置きます。

  4. 4

    鍋に卵が浸かるまで水を入れ、沸騰するまで強火で、沸騰したら中火で10～15分茹でる。
    水にさらしながら、皮を剥いて鍋に。

  5. 5

    鶏肉は食べやすい大きさに切って鍋に入れたら。
    水1500ccとめんつゆ大さじ2を入れて、ある程度火が通るまで中火で煮る。

  6. 6

    ある程度したらごぼう天、もち巾着を入れ、火が通るまで煮る。
    残りの水、めんつゆ、練り物を適当に分けて、全て鍋に入れ煮る。

  7. 7

    2つの鍋の旨味をまんべんなくするため、両方の汁をある程度ずつうつしかえます。
    両方の鍋の味が馴染んだら完成です。

  8. 8

    大根の皮も捨てずに調理しちゃいましょう♪レシピID18639507

コツ・ポイント

圧力鍋で炊くと時短になりますよね。
茹で卵の殻は、おしりから叩き、縦にぐるっと一周ヒビを入れてから剥くと簡単に剥けますよ。

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レシピ作者

ハル☆ヒナタ
ハル☆ヒナタ @cook_40107548
に公開
つくれぽを頂いたみなさま、ありがとうございますm(__)m凄く嬉しい♪最近つくれぽにコメントお返しが出来る事に気づきました(汗)手際が良くなりたい兼業主婦のハル☆ヒナタです(^-^)出来るだけ簡単！安い！ヘルシー！を目指してますが微妙かな？ズボラなので普段は目分量で適当に作っちゃいますが、公開しているレシピは、ちゃんと量りながら作りました(^^)よろしくお願いします(｀･ω･´)ゞ
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