☆春大根の桜漬け☆

Name: ☆春大根の桜漬け☆
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 250g; 大根の葉(無ければ、小松菜か青梗菜) 40g～50g; 桜の花の塩漬け ５g

クックI7I5L1☆ @cook_40127915

桜の塩漬けで、可愛い大根の漬け物が簡単にできました！さっぱりとした桜風味の塩味です。
このレシピの生い立ち
作り置きの本の中で､気になった一品です。材料も揃ってたので作りました。我が家のお気に入り定番メニューにします！

材料

作りやすい量

作り方

1

大根は使う量を切り落とし皮をむいて流水で洗う。
５～６センチ位の長さに切って、縦５～６等分に切る。切り口を下にする。
2

切り口を下にして長方形に１～２ミリ幅に薄く切る(短冊切り)。大根の葉は流水で洗って、揃えて端から細かく切る(みじん切り)
3

ボールに、小さくちぎった桜の花の塩漬け、大根、大根の葉を入れ手で揉んで、そのまま水気が出るまで30分位置く。
4

ボールに、小さくちぎった桜の花の塩漬け、大根、大根の葉を入れ手で揉んで、そのまま水気が出るまで30分位置く。
5

水気をしっかり絞って、器に盛り付ける。桜の花の塩漬け３本位はそのまま、大根と一緒に揉んで盛り付けする時に飾り用にする。
6
30年4/3　☆Rokko☆様　献立掲載に参加させて頂き嬉しいです！有り難う御座います♡塩気丁度良く安心しました！
7
なつき☆彡様より♡桜の風味と塩加減が丁度良く春らしい☆と春爛漫思わせる素敵なレポ嬉しいです！有り難う♡
8
三つ葉つくし様より☆とても可愛い！桜塩漬け有ると何時でも春気分ネ♡お口の中が桜満開♪嬉しいコメント有り難う♡
9
咲花cafe様より☆大根にふんわり添えた淡い桜♡待ち遠しい春を思わせ☆招き猫ちゃんも春よ来い幸せ来いと微笑まし咲c嬉よ♡
10
runa10様より☆可愛い桜が春を待ち焦がれる様な優しいレポに心も明るくなります♡有り難う！
11
mayuyuキッチン様より☆素敵な器に☆緑とピンクの桜が心和ませて下さるレポ頂きました♡ふんわり綺麗です！有り難う♡
12
ももちゃんれしび様☆何とキャベツで試作して下さり何にでも応用出来るよ☆とレポ下さり有り難いです♡是非参考に！
13
チョコIH様☆純白なドレスの錯覚に♪ふわ～っと感がなんとも素敵です♡
14
yesmama様☆とてもお上品な雰囲気の器や盛り付けに見惚れます！桜が愛らしくmamaさんの優しさ伝わります有り難う♡
15
桜咲く春の装いが愛らしい☆坂東のしろうさぎ様より女神様レポ頂きました♡お陰様で話題入り☆何時も感謝一杯です有り難う♡
16
31年4/12☆話題入りさせて頂きました♡レポお届け下さった皆様本当に有り難う御座います♡

コツ・ポイント

桜の塩漬けの塩で充分美味しい塩味になります。大根の葉は規定量でなくても大丈夫。無い時は代用の物を使って下さい。参考～砂糖､酢を混ぜた甘酢漬けもアレンジしてみて下さい。

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レシピ作者

クックI7I5L1☆ @cook_40127915

2017/04/09 13:12に公開

拙いレシピに素敵な作レポ有難うございます♡コメント嬉しく拝見してます♬Gホームで食事作り身の周りの支援等しています。手作りから配食制度になり、自然解凍、湯煎だけのお料理が物足りず皆様のレシピ参考にアレンジ楽しんでます(^^)　☆美味しく楽しく食べてもらいたい☆がモットーです！　家庭菜園が趣味で、検索も楽しく皆様の素敵なレシピで食卓が元気になってます♬