今日ランチ。ほうれん草と豆腐のポタージュ
ユリchan＊ @cook_40096131
ビタミン、タンパク質、カルシウム一気に取れ、癖も無く美味しいポタージュです♪
このレシピの生い立ち
初のポタージュ作りにトライしました。
今日ランチ。ほうれん草と豆腐のポタージュ
ビタミン、タンパク質、カルシウム一気に取れ、癖も無く美味しいポタージュです♪
このレシピの生い立ち
初のポタージュ作りにトライしました。
作り方
- 1
ほうれん草は茹で、水にさらし切って絞る。100g位ありました。
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- 2
玉ねぎをスライスし大さじ1のオリーブ油で軽く炒め、しんなりしたらスープの器で3杯程の水とブイヨンを入れる。
-
- 3
玉ねぎが柔らかくなったら豆腐とほうれん草を加える。
豆腐は水切りせずそのままぐしゃっと入れて構わないです。 -
- 4
少し煮て火を止めブレンダーで滑らかになるまで撹拌。
-
- 5
オタマに2杯程の牛乳を加え温める。水分量（濃度）はお好みで。
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- 6
完成。
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コツ・ポイント
入れる分を計量しただけで、適当です(;^_^A
野菜入りのコンソメスープを撹拌するだけと思えば簡単。
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