⚫コーヒー生地の、ちぎりあんぱん⚫

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なおかす
なおかす @cook_40141431

コーヒー生地のちぎりぱん、中にあんこをいれました♪
このレシピの生い立ち
普通の生地に飽きちゃったときに、コーヒーならいつでもあるので
コーヒー生地にします(^^)
あんことコーヒー、とっても合います(*^^*)

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材料

スクエア1型分
  1. 強力粉 280ぐらむ
  2. バター 40ぐらむ
  3. 砂糖 大さじ３
  4. 塩 小さじ1
  5. 玉子 1/2こ
  6. 牛乳 150ml
  7. インスタントコーヒー 大さじ1
  8. ドライイースト ３グラム
  9. なかに包むあんこ 適量

作り方

  1. 1

    牛乳大さじ３程、コップで暖めてコーヒーを溶かして、残りの牛乳と混ぜてコーヒー液にしておきます♪

  2. 2

    HB一次発酵まで♪手ごねでも♪
    一次発酵後、ベンチ10分
    16等分してあんを包みながら丸める
    二次発酵は、40度30分♪

  3. 3

    180度15分焼いて出来上がりです♪

    写真はトトロにしました(^^)

  4. 4

    卵が半分残るのでドリールしてから焼くと更に艶やかになります♪

コツ・ポイント

あんこを包んだらしっかり閉じること♪

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レシピ作者

なおかす
なおかす @cook_40141431
に公開
田舎暮らし。庭で山菜や木の実がとれます♪パン作りが好きで、冬はお菓子作りをしています低カロリー、おからメニューにはまっています
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