簡単節約✿白菜とお豆腐つくねのスープ

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hinami_✿ @cook_40089939

簡単でアレンジ自在なスープ。お豆腐入りのつくねでボリュームUP・節約・ヘルシー♪手がベタつかないのも嬉しいポイント!
このレシピの生い立ち
半端な量のひき肉しかないときに、簡単にできてボリュームもある、しかもヘルシーなスープを考えました✿

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材料

たっぷり4人分
  1. 白菜 1/4個
  2. ごま 小さじ1
  3. 3カップ
  4. 顆粒鶏がらスープ 小さじ2
  5. 小さじ1/2
  6. 鶏ひき肉 230g(大体でOK)
  7. 豆腐 100g
  8. ◎卵 1個
  9. 片栗粉 大さじ1
  10. ◎パン粉
  11. ◎醤油 小さじ1
  12. ◎塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさの
    ざく切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、白菜を軽く炒め、
    水を加えて弱めの中火で煮る。

  3. 3

    ボウルに◎を全て入れてよく練り、
    スプーン等で一口大に丸めながら
    2の鍋に加える。
    (今回は少し大きめ12個でした)

  4. 4

    白菜が柔らかくなり、
    つくねに火が通るまで煮たら
    顆粒鶏がらスープ・塩で味を整えて完成。

コツ・ポイント

お豆腐入りのつくねなので、ヘルシー&手がベタつかず洗い物も楽ちん!

スープに他の野菜やきのこ類を加えたり、つくね自体をアレンジしたりと色々お試ししてみてくださいね^^

野菜からも水分がでるので、味付けは少しずつ調節してみてください。

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レシピ作者

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