保存に簡単便利しょうが氷
ユキジェリーナ @cook_40223417
水を使ってないので、応用しても味が薄まらないのがいい。製氷器で作るのと違って溶けるのも早く手軽。
このレシピの生い立ち
使いきらずにすぐカビてしまうしょうがを便利に保存したくて。簡単で風味そのままに保存できます。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがの皮を剥く。
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- 2
しょうがをする。
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- 3
ジップロックなどの密封できるビニール袋に入れ、平らに均一に伸ばす。かたまりを作ると使う時に大変なので、なるべく薄く。
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- 4
氷らせて完成。使いたい時に使いたい分だけ、指でポキポキ折れます。
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- 5
はちみつ＋お湯＋しょうが氷で、ホットハニージンジャー。喉にもよいです。
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- 6
炭酸水にしょうが氷を入れてジンジャーエールに。
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- 7
暑い夏は豆腐にポキポキ折ったしょうが氷をそのまま乗せて、ひんやりシャリシャリしょうがの冷奴。
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- 8
グリーンスムージーにもそのままお好みの量をパキポキ折って入れると、飲んだ後味がジンジャーエール風味に。体も芯からぽかぽか
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コツ・ポイント
なるべく薄く氷らせるのがポイント。しょうが焼きや豚汁の隠し味にはもちろん、飲み物にもサッと入れ溶かしてジンジャー風味に。コーヒーや紅茶に入れたり、焼酎お湯割りに少し入れてもおいしい！
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