れんこんのはさみ蒸し 梅ポンだれ
ﾋﾟｶﾋﾟｶｲﾁｺﾞ @cook_40222682
たねには豆腐をいれてヘルシーに
シソもくわえて★
梅ポンだれでさっぱりと
このレシピの生い立ち
はさみ揚げやはさみ焼きも大好きだけど、ヘルシーで揚げたりする手間をはぶいてさっぱりの味付けにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは5ｍｍくらいの輪切りして酢水につける。8～10ペアくらいつくれるので半端な部分はみじん切り。豆腐は水切りする
- 2
セイロや蒸し器にしくクッキーングシートをカット。円に切り4回おり図のようにカット
-
- 3
こんなかんじに
（かわりにレタスなど葉野菜があればそれでOK） -
- 4
調味料以外の材料とみじん切りしたレンコンを混ぜる（シソはみじん切り）
- 5
れんこんにたねを挟んでいく。はさんですこしギュッと押しレンコンとタネの表面が同じ高さになるようにする。
- 6
蒸し器で10分前後蒸す（強めの中火）
- 7
調味料を混ぜれんこんにかけお好みでねぎをちらす。
-
コツ・ポイント
切りにくいようなら輪切りでなく最初から半月切りでもいいですよ♪
はさんだらサイドを（タネの部分）指でならして整えると仕上がりがきれいですよ。
残ったタネはまるめて一緒に蒸しましょう
梅肉の塩分によって調味料は加減してください♪
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