アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを半分に切る。
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- 2
お皿に卵を割り入れてから、油揚げの中に卵を入れる。
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- 3
爪楊枝で油揚げをとめる。
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- 4
水に酢を入れて沸騰させる。
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- 5
沸騰したら巾着を入れる。(卵が出ないようにする為)
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- 6
巾着が箸で持てるくらいになったら一旦ザルにあける。
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- 7
再び鍋に水、醤油、砂糖を入れて沸騰したら巾着を入れる。
-
- 8
アルミホイルを鍋敷きのかわりに入れて味が染み込むまで煮る。
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- 9
味が染み込んだら爪楊枝を取って、半分に切って完成！
-
コツ・ポイント
一回、酢を入れて沸騰した中に入れる事で卵が出にくくなります。
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