旬の鮭☆今夜はバター焼きで✿
ふぁんだ @cook_40064534
何つくろう？悩んだ時にはこれ！表面パリっと中フワっと。うちはマヨネーズで♪
このレシピの生い立ち
実家の定番メニュー✿ピカタと同様、メニューに困った時に登場します^m^
アプリでひらく作り方
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鮭に塩コショウし、薄力粉を全体にまぶす。
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- 2
熱したフライパンにバターを入れ、泡立っている状態の時に鮭をいれて焼き始める。
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- 3
強火で１～２分くらい両面を焼いて軽く焦げ目をつけてから蓋をして弱火～中火で３～４分程蒸し焼き。写真は蒸し焼きの前の状態。
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- 4
中まで火が通ったらできあがり♪
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コツ・ポイント
バターはちょっと多いかな？と思うくらいの方がおいしくできると思います。
11/7 工程３に追記しました。蒸し焼きの時は火を弱めてください。
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