めんつゆいらず☆煮込みうどん

出汁の材料を全て鍋に入れて中火で加熱する。
中火でしっかりアクを取ると仕上がりが綺麗です。

うどんを入れてほぐす。
出汁が濁るのが苦手な方はうどんを水で洗ってから入れると良いです。

うどんが柔らかくなるまで煮込む。

うどんが柔らかくなったらお好みの具材をのせて加熱する。
卵を入れる場合は蓋をした方が良いです。

卵に火が通ったら小エビや揚げ玉をのせて完成。