油揚げの野菜巻き甘辛煮

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

お弁当の彩りにちゃちゃっと1品。揚げにしっかり味がついてご飯にもピッタリ。
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りにあるもので作りました。

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材料

1個分
  1. 油揚げ 1枚
  2. オクラ 2本
  3. 人参 1/6本くらい
  4. ◆だし汁 100cc
  5. ◆砂糖 小さじ1
  6. ◆醤油 小さじ1
  7. ◆酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    人参は細切りにしてレンジで加熱する。縦に開いた油揚げにオクラと人参をのせてきつく巻いていく。

  2. 2

    2カ所楊枝でとめたら◆の材料で強火で水分がなくなるまで煮る。※すぐに煮詰まるので焦がさないように注意。

  3. 3

    楊枝のかわりにお好きなピックを刺してお弁当にどうぞ♪

  4. 4

    時短バージョン※味付けいなりがある場合はお野菜をだし汁でレンジ加熱した物を巻くだけでも簡単にできます♪

コツ・ポイント

煮汁は割と早く煮詰まるので焦がさないように気を付けてください。

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レシピ作者

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223
に公開
初めまして、ちきぽんです^^*身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。いつもつくれぽをありがとうございます。著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」ブログ https://kcina.jp/blog/お気軽に覗いてみてくださいね♪
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