めんつゆで簡単!本格的な青椒肉絲

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

めんつゆ×オイスターソースで簡単に味付けが出来ちゃう♪
おつまみにもなり、ごはんにのせて丼にしても美味しい♡
このレシピの生い立ち
ピーマンが大量にあり、早く消費したくて作りました。
紹興酒を入れることで、本格的な味に!

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材料

4人分
  1. 豚肩肉切り落とし(細く切る) 400g
  2. ☆塩コショウ 少々
  3. 片栗粉 大さじ1・5
  4. ごま油(炒め用) 大さじ1・5
  5. ピーマン(千切り) 6個
  6. 筍(水煮・細切り) 1袋(150g)
  7. おろしにんにく(チューブ) 小さじ1
  8. おろし生姜(チューブ) 小さじ2
  9. めんつゆ 大さじ1
  10. ◎オイスターソース 大さじ2
  11. ◎紹興酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    細く切った豚肩肉に塩コショウをし、☆印をまぶす

  2. 2

    フライパンにごま油・肉を入れ火にかけ炒め火が通って来たら、ピーマンを加え炒める
    ※1分

  3. 3

    筍を加え更に炒める※1分
    ◎印を合わせておく

  4. 4

    ●印と合わせた◎しるしを加え炒め、盛り付けて完成です。

  5. 5

    2017年5月2日
    話題レシピになりました。
    作って下さったみなさまありがとうございます♡

コツ・ポイント

肉を柔らかくするポイント!
時間が掛かりますが、弱火でじっくり火を通します。野菜を炒める時は中火~強火で炒めます。

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レシピ作者

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773
に公開
毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています!とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡
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