簡単!じゃがいものマヨバター醤油炒め☆

のり子のおかず♪ @cook_40094586
ほっとくだけ調理だから簡単!お弁当にも♪
ホクホクのじゃがいもが美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に小さいおかずが作りたくて、いつもある食材で作りました♪
作り方
- 1
じゃがいもは、1cm角の棒状に切り、水に軽くさらします。
しめじは、食べやすくほぐしておきます。 - 2
径の広い平らなフライパンにオリーブオイルを熱して、じゃがいもを炒めます。重ならないように広げて、しばらく触りません。
- 3
塩をして、時々返しながら焼き色がつくまで、5~6分かけて炒めたら、しめじとバターを加えます。
- 4
マヨネーズを加えて混ぜ、しめじがテリテリしたら、鍋肌にしょうゆを回し入れます。
絡めて全体に色がついてきたらできあがり。 - 5
じゃがいもに火が通ったか心配なときは、小さいフォークで刺してみてください。
お好みで粗びきこしょうをかけてください。
コツ・ポイント
じゃがいもは、始めに外側に少し焼き色がつくまで、じっくり炒めます。
この間に違うおかずの準備が出来ちゃいます(^-^)v
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