本格!!レタス炒飯
sirokumam @cook_40172857
我が家の大人気レタス炒飯です！
このレシピの生い立ち
昔バイトで中華屋のキッチンで働いていたときに。
私は主にチャーハン担当で嫌というほどチャーハン作ったのでチャーハンが得意になりました。笑
アプリでひらく作り方
- 1
まず下準備します。
▷茹でたササミを細かく割いておく。
▷サラダ油を使って卵をスクランブルエッグにする。 -
- 2
フライパンにごま油を引き、ササミ、塩コショウ、刻みネギ、創味シャンタンを入れて炒める。
-
- 3
ササミがほんのり茶色になったら、ご飯を入れ、さらに炒める。
-
- 4
全体的に混ざったら醤油を入れ、さらに炒める。
-
- 5
醤油が混ざったら、スクランブルエッグを入れ、かき混ぜる。
-
- 6
卵が混ざったら、チャーハンの完成です。
-
- 7
チャーハンのままでも美味しいですが、さらにプラス！
ちぎったレタスを入れます。 -
- 8
かき混ぜれば
レタスチャーハンの出来上がりです！ -
コツ・ポイント
卵が大切！たくさんの油を使ってスクランブルエッグにし、卵は必ず最後に入れて混ぜること。
炒飯を炒める際はなるべく強火で。
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