アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを塩を入れた沸騰した湯で湯がく。2〜3分くらいしたら、冷水で冷やす。
- 2
ガラスープの中に薄口醤油を入れて味付け。ササミを入れて、ゴーヤを入れる。最後にもやしを入れてサッと煮る。
- 3
盛りつけて最後にラー油と鷹の爪を乗せて完成。
コツ・ポイント
最初にゴーヤを湯がくと苦みが減ります。
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