にんじんの油揚げ肉巻きまき煮

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koumedesu
koumedesu @cook_40044460

安い食材！手間なし！！なのにジューシーなおふくろの味的煮物！
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安っすーい材料のコンビネーション

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材料

  1. 豚ひき肉 ３００ｇ
  2. にんじん ２／３本
  3. 油揚げ ２枚
  4. ねぎ １５ｃｍ
  5. しお 少々
  6. こしょう 少々
  7. ★しょうゆ 大さじ２
  8. ★お酒 大さじ１
  9. ★みりん 大さじ１
  10. ★液状だしの素 大さじ２
  11. ★お水 ２００ｃｃ

作り方

  1. 1

    油揚げに包丁を入れて１／２のシート状にします。にんじんは油揚げの横幅（８ｃｍ）程度になるようスティック状にカットします。

  2. 2

    １のにんじんにお水大さじ２位（分量外）をふって約１分位レンジでチンしておき、ねぎは粗みじんにカットし準備。

  3. 3

    ボウルにお肉、ねぎを入れ塩コショウをしたら、手でムギュッ、ムギュッと適当にこね合わせます。

  4. 4

    油揚げシートに３とにんじんを順にのせ、にんじんが中央になるようにクルクルと巻きます。（油揚げ２枚なら４巻きできる想定）

  5. 5

    小鍋に４を（油揚げの巻き終わりの端を下にして）入れ、★すべて（具がぜんぶ隠れるように）加えてコトコト弱火で煮ます。

  6. 6

    煮崩れしないか、時々見ながら約２０分～３０分煮ます。
    三つ葉やきぬさやなどの緑を添えられればなお良し♪

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レシピ作者

koumedesu
koumedesu @cook_40044460
に公開
お料理大好きなのにバリバリ独身っ！早い・うまい・安い・を基本に日々チャレンジ。成功したり失敗したりですが楽しくやってますよ～♪仕事で時々海外に行くことがあるので、現地の美食を再現してみるのも楽しみのひとつなんです（*^_^*）
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