アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦半分に切り、皮に5mm幅に飾り包丁を入れ乱切りにする
- 2
ナスを素揚げし火を通す
- 3
玉ねぎ、生姜をみじん切りに、豚肉を一口大に、トマトを角切りにする
- 4
油をひいた鍋で玉ねぎを炒め、しんなりしたら生姜、豚肉、豆板醤を入れ炒める
- 5
肉の色が変わったらトマトを加え、甜麺醤、砂糖、醤油で味付けする
- 6
トマトが崩れてきたらナスと水を加え、10-20分煮込んだら完成
コツ・ポイント
作品中にトマト以外の分量が書いてありません
ナスは3本、玉ねぎは1/2個でも良さそうです
豆板醤で辛さ調節を(このレシピは辛さ控えめ)
甜麺醤がない時は味噌と多めの砂糖で代用できます
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