アプリでひらく作り方
- 1
茄子は斜め切りし水にさらす。豚肉は一口大に切る。生姜は千切りする。
- 2
フライパンでごま油大さじ１を熱し、生姜と豚肉を炒め、豚肉の色が変わってきたら水気を切った茄子を加え炒める。
- 3
砂糖小さじ１、醤油小さじ２を加えて炒め、鰹節ひとつかみを入れて炒め合わせる。
コツ・ポイント
茄子はクタッとなるまで炒めた方が味がしみて私は好きです。
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