ナスとトマトの簡単おひたし

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asary11111
asary11111 @cook_40225157

材料は３つだけ♪トマトの酸味がさっぱり美味しいおひたしの完成です★
このレシピの生い立ち
とにかく台所に立つのが嫌な夏、サッパリ夏野菜でのおひたしを作るには？と考えて極力火を使わない方法を考えました★（トマトの皮を火で炙る時だけガンバって！）

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材料

2～3人分
  1. 茄子 2本
  2. トマト 1個
  3. 白だし醤油 大さじ２
  4. 鰹節 or すりごま お好み（無くてもOK）

作り方

  1. 1

    茄子：皮を剥き、5センチに揃え、食べやすい幅に切り、耐熱皿に並べラップをし、２～３分加熱する。

  2. 2

    トマト：フォークをトマトに落ちないように刺し、コンロで皮を炙る（湯剥き）。皮を剥いたら8等分の櫛切りにする。

  3. 3

    ボウルに切ったトマトと加熱した熱々の茄子を入れ、白だしを加え馴染ませる。

  4. 4

    10分程味を馴染ませたらできあがり★
    お好みで鰹節かすりゴマをかけてもOK！

コツ・ポイント

茄子は箸がスッと通るまで加熱する。
トマトは湯剥きをした方が味の馴染みが良くなるので、必ずしてね★
冷やすとよりサッパリして美味しいですよ(*´ω｀*)

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レシピ作者

asary11111
asary11111 @cook_40225157
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一人暮らしで簡単に作れるものを日々つくってます。たまに友達を迎えたときに作れるおもてなし料理のレシピをもっと増やしたいです★
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