残りの枝豆で。じゃがいもの鶏そぼろ煮

yysakura's cooksnap of when they made 残りの枝豆で。じゃがいもの鶏そぼろ煮.
クックTYU7R5☆'s cooksnap of when they made 残りの枝豆で。じゃがいもの鶏そぼろ煮.
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misareci
misareci @cook_40136999

残ってしまった枝豆はサヤから出して、彩りおかずに変身♪　材料は枝豆・じゃがいも・ひき肉のみ！
このレシピの生い立ち
残った枝豆で何か1品と思い作りました。

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材料

3～4人分
  1. 枝豆（茹でたもの） 10サヤくらいあればＯＫ
  2. じゃがいも 中4個
  3. 鶏ひき肉 150グラム位
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1.5
  8. 水溶き片栗粉 片栗粉・水　それぞれ大さじ1

作り方

  1. 1

    枝豆をサヤから取り出す。
    じゃがいもは皮をむき、1口大に切る。

  2. 2

    フライパンに油をしき、鶏ひき肉をパラパラになるまで炒める。

  3. 3

    じゃがいも・枝豆を加えて炒め、油が全体に馴染んだら、材料がかぶるくらいのだし汁（もしくは水＋顆粒だし）を加える。

  4. 4

    落し蓋をして中火で煮込み、10分位して材料に火が通った頃、砂糖・酒・みりんを加え10分→しょうゆを加えさらに10分煮込む

  5. 5

    煮汁が少なくなってきたら、いったん火を弱めて水溶き片栗粉を回しいれ、強火で全体にとろみがついたら出来上がり♪

  6. 6

    2019/11/19頂いたレポをコメント無しで掲載してしまいました。クックTYU7R5さん、素敵なレポ感謝です♪

コツ・ポイント

ひき肉は鶏でも豚でも合挽きでもＯＫです。お好みのものを使ってください。

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レシピ作者

misareci
misareci @cook_40136999
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