ゴーヤーとホタテのツナ炒め☆
桃屋誰 @cook_40049733
ゴーヤーをちょっと洋風に食べたい時にお勧め♪
ツナとホタテの香りが、ゴーヤーを食べやすくしてくれます☆
このレシピの生い立ち
いただきもののゴーヤーが沢山あるので、ゴーヤーチャンプル以外の食べ方を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーは縦半分に切り、種とワタを取り除く。その後、塩もみをしてひたひたの水に15分さらす。
- 2
玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。
ゴーヤーを何度か流水で流し、水をきっておく。 - 3
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくをいれる。香りが出てきたら玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 4
ゴーヤーを入れ、強火で軽く炒め合わせる。
- 5
油をきったツナ缶、ホタテを入れ強火で炒める。
- 6
塩、黒胡椒で味付けをして出来上がり☆
コツ・ポイント
ゴーヤーに火が通りすぎないよう、強火でさっと炒めます。
ホタテは生食用だと楽チンです☆
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