ニラとエノキの卵あん☆

yshappy
yshappy @cook_40097908

ふわふわ煮浸し☆
このレシピの生い立ち
使いかけのニラ エノキ…煮浸し風にしてふわふわ卵あんをかけてみました。

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材料

4人分
  1. ニラ 半束
  2. 竹輪 3本
  3. エノキ 1袋
  4. 2個
  5. 出汁 1カップ
  6. 大きさ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 醤油 大さじ2分の1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ニラ エノキは3cm 竹輪は輪切りに切りサラダ油をひいたフライパンで軽く炒めたら器に盛ります。

  2. 2

    同じフライパンにaの調味料をいれ煮たったら溶いた卵を一気に流し入れ箸でスクランブルeggのように混ぜます。

  3. 3

    1に2をかけたら完成 !

コツ・ポイント

出汁の中に卵を加えることでふわふわに仕上がります(*^o^*)

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レシピ作者

yshappy
yshappy @cook_40097908
に公開
毎日の食事から幸せのエネルギーを!家族の為に…ごはんを作ってる瞬間が一番幸せ!ママになれた幸せを家族に感謝の毎日☆ママとして出来る幸せの恩返しを『幸せウチごはん』で!ウチごはんで み〜んなに幸せを!
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