【メモ用】意外と簡単な白身魚の煮物

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なつみ0811
なつみ0811 @cook_40191689

肉みたいに見えますが、ちゃんと魚です。
味が濃そうですが、濃くないです。
煮魚は難しそうなイメージだけど、簡単です。
このレシピの生い立ち
幼なじみのお母さんから教えてもらったレシピです。
載せれば忘れないかなー、と。。。

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材料

  1. 砂糖 カップで50cc
  2. 醤油・酒・みりん だいたい50cc
  3. 水 150cc
  4. 白身魚（今回はカレイ） 3切れ
  5. ネギの青い部分 適量
  6. 生姜 適量

作り方

  1. 1

    タレの分量を計ります。
    砂糖をカップで50ccまで入れて

  2. 2

    次に醤油を100ccまで入れて

  3. 3

    同じく酒も

  4. 4

    みりんも入れます。

  5. 5

    フライパンにタレを入れて、水も入れて一煮立ち。

  6. 6

    火を中火にし、魚とネギの青い部分、生姜を入れて、落とし蓋をします。

  7. 7

    あたしは落し蓋を持ってないのでアルミホイルで代用。
    所々、穴を空けときます。
    終われば捨てるだけなので、楽です。

  8. 8

    魚に火が通れば出来上がり。

コツ・ポイント

今回は白身魚のレシピなのでタレを水で薄めましたが、普通の魚ではタレは薄めずに使います。
このタレにお酢と醤油を少し足せば甘酢あんになります。

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レシピ作者

なつみ0811
なつみ0811 @cook_40191689
に公開
妊娠中の主婦です。
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