液体塩こうじで鮭と大葉の炊き込みご飯

Aloha☆★'s cooksnap of when they made 液体塩こうじで鮭と大葉の炊き込みご飯.
ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

液体塩こうじで漬けた鮭は生臭みが消え、旨みが際立ちます。

このレシピの生い立ち
液体塩こうじを使用した炊き込みご飯のご提案です☆
調味料は液体塩こうじだけなので、鮭・大葉・ごまの香りが際立ちます。

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材料

3合分
  1. 米 3合
  2. 液体塩こうじ（味付け用） 大さじ3
  3. 鮭 2切れ
  4. 液体塩こうじ（漬けこみ用） 鮭の10％量
  5. 後混ぜ
  6. 大葉 5枚
  7. 白ごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

  2. 2

    ①米を研ぎ、30分ほど浸漬する。
    大葉は千切りにする。

  3. 3

    ②袋に鮭と液体塩こうじ（漬けこみ用）を入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。

  4. 4

    ③浸漬した米に液体塩こうじ（味付け用）を加え、水を炊飯器の目盛まで入れてよく混ぜる。②をのせ、普通モードで炊飯する。

  5. 5

    ④炊きあがったら鮭の皮と骨を取り除き、大葉と白ごまを加え、全体をよく混ぜる。

コツ・ポイント

お好みで鮭の量を増やしてみてください！

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レシピ作者

ハナマルキレシピ
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「♪おみそな～ら ハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR
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