南瓜とぶりのケチャ竜田揚げ✾

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✱ゆっこ✱
✱ゆっこ✱ @cook_40054422

ブリ大根
ブリの照り焼き
と来たら次はブリの竜田揚げでしょ～♪
という事でこどもが好きな味付けで作ってみました^^
このレシピの生い立ち
もともとあったぶりのケチャップ揚げレシピを改良しました❁❀✿✾

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材料

3人分
  1. ブリ 大 2切れ
  2. 南瓜 1/8カット
  3. 片栗粉 適量
  4. ✾✾漬け込み調味料✾✾
  5. ケチャップ 大さじ2
  6. にんにく（すりおろし） 1片
  7. 醤油 大さじ1/2
  8. 料理酒 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ブリは塩をふって少しの間おく

    少し置いたら塩は洗い流し水気をペーパータオルで拭き取り一口大に切っておきます

  2. 2

    ボールに漬け込み調味料を入れ①のブリを漬け込む

  3. 3

    南瓜を5mm程の厚さにスライス
    硬いので包丁ケガ注意

    スライスしたら片栗粉をまぶします

  4. 4

    深めのフライパンに油を2cmほどひき
    先ほどの南瓜から揚げますホクホクさせたいのでゆっくり揚げてゆきます

  5. 5

    漬け込んで置いたブリのボールからタレだけ捨てペーパータオルで残りの水分を軽く拭き取り片栗粉をそこに投入しまぶしてゆく

  6. 6

    ブリをこんがりするまで揚げてゆきます

    油きりして器に南瓜と一緒に盛り付け出来上がりです♪

コツ・ポイント

⑤でブリのに付いてるタレは全て拭き取らないこと少し残しておいて片栗粉を多めにくっつけて揚げるとサクッと美味しいです✾

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レシピ作者

✱ゆっこ✱
✱ゆっこ✱ @cook_40054422
に公開
クックパッド始めて2年目突入ですcook本などに掲載して頂き本当にありがとうございます皆さんの素敵なレポ感謝NY のParsons School of Design卒でNYでデザイナーやってました♪なので見た目楽しい料理が大好き日々ゴチャゴチャ研究～うちの子が喜ぶもの作ってます随時書き換え更新レシピありですどうぞ宜しくお願いしますm( _ _ )m
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