りんごで作る焼肉のたれ

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りんごを使った、焼肉のタレです。青森県名物の「源たれ」に良く似ています。炒め物や色々な用途で使える万能調味料です!

このレシピの生い立ち
りんごの美味しい季節。我が家にある大量のりんごを使って何か料理を作ってみたい。保存のきく調味料にしてみよう!と思い、焼肉のタレを思いつきました。このたれで味付けしたお肉の冷凍保存もおすすめ。その場合は1~2週間以内を目安に食べてくださいね。

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材料

  1. りんご 1コ
  2. 玉ねぎ 1/2コ
  3. しょう油 150ml
  4. 砂糖 小さじ5
  5. 味噌 大さじ3
  6. ☆しょうが(チューブ) 小さじ2
  7. ☆にんにく(チューブ) 小さじ2
  8. ☆はちみつ 小さじ2
  9. ごま 適量

作り方

  1. 1

    りんごと玉ねぎをすりおろして鍋に入れます。

  2. 2

    1にしょう油、砂糖、味噌を入れて火にかけます。

  3. 3

    砂糖、味噌が溶けたら☆の調味料を入れ、混ざったら火を止めます。

  4. 4

    ごまを入れて冷ましたら完成!!

  5. 5

    冷蔵保存で1週間を目安に使い切ることをお勧めします。りんごの水分が入っているので長期保存には向きません。

コツ・ポイント

コツは特にありません。分量もお好みにアレンジして大丈夫!それぞれのオリジナルレシピを作ってみてください。こちらのタレを使って「豚肉のりんご炒め」も作ってみました!よろしければ、そちらも試してみてください。ID:19054636

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レシピ作者

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