お酒で蒸すだけ！白菜と豚肉の酒蒸し
ひなママの覚書 @cook_40058006
白菜の大量消費に！我が家の定番料理です
このレシピの生い立ち
道の駅でまな板に乗り切らないほど大きな白菜を100円で買ったときお店のおばさんが教えてくれました♪
アプリでひらく作り方
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白菜、豚肉は一口大に切る。なべに白菜を半量入れる。
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- 2
その上に豚肉を半量のせる。
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- 3
残りの白菜、豚肉を同じ順番でのせ、料理のための清酒を回しいれる。
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- 4
蓋をしてアルコールが飛んで白菜がしんなりするまで蒸す。 我が家は15分～20分くらい弱めの中火で蒸しています。
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- 5
蒸しあがったらお皿に盛りポン酢をかけていただく。
コツ・ポイント
お酒がなくなると焦げてしまうので注意してください。お鍋いっぱいに白菜を詰めても蒸しあがると半分くらいの量になります。
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