とろ~り甘辛タレでもちっと♪里芋もち

*shinku*
*shinku* @shinku_shinku

”いももち”ならぬ”さといももち”。茹でてつぶして丸めて焼く♪簡単☆できたては外側カリッ、中とろっ。冷めてもおいしい♪
このレシピの生い立ち
里芋をたくさんいただいたので

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材料

4人分
  1. 里芋 約500g
  2. 片栗粉 大さじ2.5~3
  3. タレ
  4. ◎砂糖、みりん、水 大さじ2ずつ
  5. ◎しょうゆ 大さじ1.5
  6. 片栗粉 小さじ1強

作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥いて柔らかくなるまでゆで、つぶす。

  2. 2

    粗熱が取れたら片栗粉を加えて混ぜる。
    丸く成形する。
    写真は半量。直径約4センチで今回26個できました。

  3. 3

    タレ:小鍋に◎◎を入れて火にかける。
    煮立ったら倍量の水で溶いた片栗粉を加えてよく混ぜながら火にかけ、とろみをつける。

  4. 4

    フライパンに多めの油を熱し、②を揚げ焼きする。
    中火~中弱火で片面2分ずつくらい。

  5. 5

    油を切って皿に並べる。
    上から③のタレをかけてできあがり。

コツ・ポイント

お好みで、刻んだくるみを混ぜ込んでも食感楽しくおいしいです

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レシピ作者

*shinku*
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に公開
二児の母。ナチュラルチーズとソフトクリームとナッツ類が好き。
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