蓮根の挟み焼き
みどり飯 @cook_40106953
レンコンの穴から
ジューシーな肉汁がでてきます！
ご飯がすすみますよー(^^)
このレシピの生い立ち
母のレンコンの挟み揚げを
フライパンで出来ないカナとアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンを4ミリほどにカットします。
ミンチをボールに入れて、ごま油と★以外の
調味料を、材料をいれてこねる。 - 2
レンコン2枚でタネを挟みます。
大さじ2ほどのごま油で
焼きます。 - 3
こんがり焼き色がつくまで触らないでください。焼き色がついたらひっくり返して
蓋をして蒸し焼きにします。 - 4
中まで火がとおったら、あらかじめ混ぜておいた★の調味料をレンコンにかける。
煮詰めたらできあがり！
コツ・ポイント
タレにとろみをつけたい場合は
焼く前のレンコンに片栗粉を薄くまぶしてください。
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