本格！フライパンで蒸す【簡単！】茶碗蒸し

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きまぐれ☆亀ちゃん
きまぐれ☆亀ちゃん @cook_40207960

お店で頂く茶碗蒸しに負けず劣らずの簡単茶碗蒸し～☆
和食の献立に汁物代わりとしてどうぞ(＾＾)/
このレシピの生い立ち
和食献立の時に、もう一品ほしい！
そう思ったときに大好きな茶碗蒸しを作りました(^O^)
簡単に美味しく出来るのでしょっちゅう作ってます！笑

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材料

2人分
  1. 玉子 2個
  2. ☆出汁 200cc
  3. ☆薄口醤油 小さし1
  4. ☆みりん 小さじ1
  5. 生しいたけ 1.5個
  6. 鶏胸肉 50g
  7. 三つ葉 適量
  8. お好みの材料(カニかま.えび.銀杏等)

作り方

  1. 1

    玉子2個をボールに入れて丁寧に溶きます。そこに出汁☆合わせます。

  2. 2

    なめらかな口当たりにするために玉子液をこし器で丁寧にこします。

  3. 3

    お好みの具材を器に入れ、玉子液を流し、アルミ箔で軽く蓋をします。

  4. 4

    深めの鍋に器の６割くらいまでのお水を張って沸騰させて→弱火で7分→火を消して7分蒸らせば…

  5. 5

    つるりん♪とろりん♪
    本格的な茶碗蒸しの完成です！！

コツ・ポイント

玉子液を器に流し込むとき、泡立たないように優しくいれます。

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

きまぐれ☆亀ちゃん
きまぐれ☆亀ちゃん @cook_40207960
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大切な人のために料理をする時間ってとても幸せな気持ちになりますよね♪基本的なレシピばかりですが、備忘録としつつ紹介していきます(^ｏ^)☆
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