里芋のおでん風煮
sサロネーゼ @cook_40158170
里芋に出汁がしみ込んで寒い日の、ぴったりメニューです（＾−＾）
このレシピの生い立ち
里芋が美味しい時期なので、里芋本来の味を楽しみたかったので、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋な皮をむき、塩を擦り込むように、ぬめりをとる。そのあと下ゆでする。
- 2
●の調味料を鍋で一煮立ちさせ、１を入れて、やわらかくなるまで煮込む。
- 3
２が煮えたら、一旦冷ます。食べる時にもう一度温め、盛りつけたら、柚子の千切りをのせる。
コツ・ポイント
一旦冷ますことで、味がよくしみこみます。
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