ごま風味の効いた小松菜といかの和え物

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
小松菜はビタミンA・C・Eはもちろんのこと、カルシウムや鉄も豊富で、骨粗鬆症の予防にも効果があります。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
作り方
- 1
小松菜は熱湯でお好みの固さに茹で、水気をよく絞り、3~4㎝程度の長さに切る。
- 2
短冊いかも熱湯でさっと茹で、粗熱をとる。粗熱が取れたら、1の小松菜と混ぜ合わせる。
- 3
調味料を合わせ、2の小松菜・短冊いか全体にからませる。
コツ・ポイント
わさび や 辛子 をアクセントに加えると、ピリッと美味しくいただけます。
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