小松菜と海苔の和え物

八女市
八女市 @yamehaoishii

八女市食生活改善推進会の福岡県産のりを使用した料理教室のレシピです。
旬の小松菜と風味豊かな有明産のりでビタミン・ミネラル豊富な一品です。

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材料

4人分
  1. 小松菜(八女産) 300g
  2. 人参(八女産) 20g
  3. 焼きのり 全形1枚
  4. すし揚げ 2枚
  5. A
  6. 味噌 小さじ2
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 醤油 小さじ1
  9. すりごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    小松菜は茹でて、食べやすく切る。人参はせん切りにし、茹でる。

  2. 2

    焼き海苔は細かくちぎる。

  3. 3

    ③ 熱したフライパンですし揚げを表面がこんがりと色づくまで素焼きし、短冊状に切る。Aを合わせ、①、②,③を和える。

コツ・ポイント

小松菜の代わりにほうれん草やキャベツでも美味しく食べられます。
お好みのお野菜で作ってみてください。

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レシピ作者

八女市
八女市 @yamehaoishii
に公開
『八女はおいしい~ふるさとの恵み~』八女市健康推進課によるレシピ紹介です。八女市は、福岡県南部に位置し、矢部川を中心とした風光明媚な自然と豊かな大地緑豊かな森林に恵まれ、八女丘陵地の古墳群、伝統的町並み、多様な伝統工芸品、豊かな農林産物など多種多様な伝統と文化を育んでいます。【八女市公式サイト】http://www.city.yame.fukuoka.jp/
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