小松菜と桜エビの和え物
度会町 @cook_40127973
桜エビは丸ごと食べるため、ミネラルの摂取に最適！カルシウムたっぷりの小松菜と合わせました。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が骨粗鬆症予防栄養教室で使用したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はよく洗った後、茎と葉に分けて1.5㎝に切る。
- 2
フライパンにごま油をなじませ、茎を入れ、その上に葉を乗せて蒸らす。
- 3
②を炒め合わせ、桜エビを加えて混ぜる。
- 4
酒、みりん、しょうゆの順に入れ、水分が飛ぶまで炒め、完成！
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