春菊の黒胡麻和え★★
ちびた★★ @cook_40198134
春菊が美味しい季節。簡単で美味しく頂ける胡麻和えにしました。にんじんを加えたら彩りも綺麗に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
ゴマには美肌効果、ダイエット効果もあります。
ゴマは吸収が良くなるようゴリゴリすってたっぷり加えましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし塩を加え春菊を根から入れ30秒茹でる。千切りに切ったにんじんも1分程茹でる。共に茹で上がったら冷水に取る。
- 2
春菊は4等分の長さに切り水気をしっかり絞る。にんじんも水気をしっかり絞る。
- 3
すり鉢に黒ゴマを入れすり棒でゴリゴリすり潰す。
- 4
潰したらすり鉢に白だし、醤油、砂糖を加え和えごろもを作り、水気をしっかり絞った春菊とにんじんを加え和えて出来上がり。
コツ・ポイント
☆甘さの好みはお砂糖を加減して調節してください。
☆春菊は茹ですぎないように注意してください。
☆白ゴマを使用の場合も同様に美味しく作れます。
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