里芋の煮っころがし

bineta's cooksnap of when they made 里芋の煮っころがし.
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ベビタカ
ベビタカ @cook_40041570

旦那がとろとろが好きなので、茹でこぼさないで作りました。
このレシピの生い立ち
丸大豆特選醤油がモニターで当選したのと、里芋を大量にいただいたので。

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材料

４人分
  1. 里芋 600ｇ
  2. だし汁 １カップ
  3. 砂糖 大2
  4. みりん 大2
  5. 酒 大2
  6. キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大4

作り方

  1. 1

    里芋を皮がついたままレンジで8分ほどチンする。

  2. 2

    皮を剥いて、一口大に切る。

  3. 3

    鍋にだし汁を沸かし、調味料を入れ、里芋に味がしみて、汁がとろとろになるまで弱火で煮る。

コツ・ポイント

レンジでチンすると、皮がつるっと剥けます。主人がとろとろが好きなので、うちは茹でこぼさず汁がとろとろになるまで煮ます。その際、焦げやすいので注意。

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レシピ作者

ベビタカ
ベビタカ @cook_40041570
に公開
6歳と2歳の男の子のママ。簡単でおいしい料理を模索中。cookpadにはお世話になってます（＾＾）
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