家常菠菜｜ほうれん草のニンニクソース
クックDAD @cook_40096145
とてもシンプルでポピュラーな家庭料理です。ご飯がすすむこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
大昔(笑)、とある中華料理の教室で教えていただいたものをアレンジしました。特に材料を入手し易いものに変えたり、上の手順通りに実際の調理を進めて行けるように配慮しました。また、材料名に中国語を添えています。(料理とその写真はオリジナルです)
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- 1
ほうれん草は、塩ひとつまみを入れた湯で軽く茹で、水に取り水気を絞って5cmに切る
- 2
皿に、ほうれん草を盛りつけておく。にんにくは、皮をむき、包丁でつぶす
- 3
鍋に油大匙2と、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める
- 4
醤油と酒を加えて、味がなじんだら火を止め、熱いうちに皿のほうれん草に回しかける
コツ・ポイント
にんにくは、お好みで加減してください。
■「ガーリックソース」の人気検索でトップ10入りしました。(2015/11/24)
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