大根と豚肉のオイスターソース炒め
魔法の泉 @cook_40034272
意外な組み合わせ、相性ばっちり！
このレシピの生い立ち
友人が大根と牛肉で作っていたので、ちょうど冷蔵庫にあった豚肉と大根、にらで作ってみました。
アプリでひらく作り方
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大根は５ミリ～７ミリの厚さの輪切りにし、さらに半分に切る。
にらは、５センチ程度に切る。 -
- 2
フライパンに油を敷き、大根を中火～強火で片面２分程度いためる。
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- 3
両面に火が通ったら、オイスターソース大さじ１を加えてさっといためる。
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- 4
こんがり色がつきました。
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- 5
豚肉を加えて、中火～強火で調整しながら、３～４分炒める。
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- 6
にらを加えたあと、残りのオイスターソース大さじ１を加えて、１～２分炒めます。
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- 7
水を加えます。
にらがしんなりしてきたら出来上がり！
-
- 8
大皿にダイナミックに盛り付けてください！
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コツ・ポイント
大根は、あまり分厚すぎると火が通りにくいです。大根に所々焦げ目をつけると、味に変化が出て、香ばしくておいしいです。
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