とまと丸ごとゼリー

リリースター0312's cooksnap of when they made とまと丸ごとゼリー.
クックL10WJZ☆'s cooksnap of when they made とまと丸ごとゼリー.
nakarizu
nakarizu @cook_40132759

可愛く♪爽やかに、おいしさが増し増しですよ♪
このレシピの生い立ち
美味しいとまとを頂いた事がきっかけです。私も主人も大好きで、良く食卓に出るとまとですが、今回は見た目爽やかな感じにしたくて作ってみました♪家族、特に娘たちに可愛いと好評でした♪

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材料

  1. 小ぶりのとまと 5個
  2. コープゼラチン １０ｇ（２袋）
  3. 水 410㎜ℓ
  4. グラニュー糖 60ｇ
  5. 抹茶 ５ｇ
  6. グレープフルーツ 1/2
  7. 蜂蜜

作り方

  1. 1

    ヘタを取り、切込みを入れ湯むきしたとまとにグラニュー糖を各10ｇ振り器に入れラップをし冷蔵庫で１時間寝かせる。

  2. 2

    水350ｍｌを７０度位に温めグラニュー糖1０ｇを溶かし水60ｍｌでふやかしたゼラチンと混ぜグレープフルーツを絞り入れる。

  3. 3

    ②から５０ｍｌ分を取りわけ抹茶を溶かし皿に流し入れ、残りは①のとまとの器に入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やす。

  4. 4

    とまとのゼリーをガラスの器に移し入れ、抹茶のゼリーを、ヘタにみたて飾りつけ出来上がり。

コツ・ポイント

とまとは柔らかいハウスとまと（沖縄県産美ら恋とまと）を使いました。ポイントは抹茶のゼリーをヘタにみたてるので、つまようじを使い細く切り取る事です。甘さ控えめにし蜂蜜で頂きましたが②のグラニュー糖を増やし甘くしても♪

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レシピ作者

nakarizu
nakarizu @cook_40132759
に公開
三人の子をもつ母です、レシピを考えている時と子供のおいしいの言葉と笑顔に毎日癒されてます♪食育実践プランナー資格あり♪ナチュラルフードコーディネーター指導員資格♪シェフ♪ペットにセキセイインコのビビちゃんがいます♪男の子だと聞いていたのに、最近卵を産んだ事で女の子だと判明(笑)インスタ，ユーチューブ始めました。
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